Vin structuré et de caractère aux arômes de fruits mûrs avec une note vanillé, après un élevage de plusieurs mois en fût de chêne.
Accord : gibier, coq au vin, magret de canard et fromages (Sainte Maure de Touraine en particulier).
Servir de 16° à 18°.
La vigne est en sommeil hivernal et c’est en pleine matinée de
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